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操作塑料托盤有哪些衛生要求
2023-09-01
隨著大家生活水平的提高，人們對食品安全問題越來越重視，食品行業的食品塑料托盤、塑料籃、塑料箱、塑料桶等容器，不僅用檢驗過的食品材料進行生產加工，食品行業從業人員的衛生管理也很重要!食品行業操作托盤時要遵循的衛生管理要求主要有下面幾點：
1、操作塑料托盤時，應每年對直接接觸食品材料的工作人員進行體檢，并需要健康證明。
入社前要持健康證明入社，進行食品衛生培訓，了解食品污染的控制方法，有食品衛生控制的意識。
2、食品加工人員患有傳染性較大的疾病、消化道傳染病和其他影響食品安全的疾病時，應當及時就醫或遠離安全工作場所，防止食品污染。
3、進入工作區，操作食品托盤，在接觸食品之前，要求相關人員進行清潔消毒，穿著規范，不裝飾，不帶個人物品，工作人員的頭發也要扎好，指甲也要定期檢查，不能太長。
4、使用衛生間或接觸有可能污染的食品時，再次接觸食品和容器時，應消毒，生肉，接觸解凍的食品后，食品托盤也清潔消毒后繼續使用。
5、另外，非工作場所人員嚴禁進入食品生產加工區域，嚴禁出港，巡邏人員以及因特殊情況進入的非工作人員，也持有健康證明書，清潔消毒后方可進入。
上述就是操作塑料托盤時工作人員需要遵循的幾點衛生要求，為了避免出現漏液造成的環境影響和安全隱患，使用防滲漏托盤是非常有必要的。
